「1日350g野菜を食べよう」レシピ

2021年度県民健康・栄養調査によると20歳以上の肥満者の割合は、男性41.6％、女性24.8％。

全国平均（男性33.0％、女性22.3％）を上回っています。

20歳以上の1日あたりの野菜摂取量は男女とも7割以上が目標量350g未満。

平均値は男性262.5g（全国288g）、女性280g（全国274g）になっています。

そこで！今回は「野菜をプラス100g」摂取できるレシピをご紹介します♬野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維が多く含まれています。からだの調子を整えるためにも必要な栄養素です。

毎日の食事に野菜をプラス1皿してみませんか☆

沖縄市公式クックパッドのレシピ12品をご紹介しますのでぜひご活用下さい♬

野菜レシピ

• 炊飯器で簡単！あったかポトフ（外部サイトへリンク）
• 炊飯器で簡単☆筑前煮（外部サイトへリンク）
• 小松菜のごまみそ和え（外部サイトへリンク）
• れんこんのマヨネーズサラダ（外部サイトへリンク）
• あまった野菜で♪簡単ピクルス（外部サイトへリンク）
• 鮭の和風マリネ（外部サイトへリンク）
• ゴーヤーチャンプルー（外部サイトへリンク）
• 野菜たっぷり★島豆腐の白和え（外部サイトへリンク）
• コールスロー（外部サイトへリンク）
• ささげとお豆のサラダ（外部サイトへリンク）
• スタミナ★さっぱりサラダ（外部サイトへリンク）
• あったか☆ほっこりミルクポタージュ（外部サイトへリンク）

（PDF：1,021KB）

 

関連サイト

 

• 沖縄市役所市民健康課公式クックパッド
• YouTube（おきはくん）