8月31日は「野菜の日」

夏の暑さで疲れがでやすい季節。夏バテしていませんか。

そんな時こそ、しっかり摂りたいのが旬の夏野菜。太陽の光を浴びて育った夏野菜には、私たちの元気の源に

欠かせないビタミン、ミネラルなどの栄養素がたっぷり。魅力が尽きないパワーを持っています。

8月31日は「野菜の日」です。火を使わずに作れるかんたん・おいしい・楽しい野菜のレシピを紹介します

レシピ

• サバ缶で簡単冷や汁（外部サイトへリンク）
• あまった野菜で簡単ピクルス（外部サイトへリンク）
• 冬瓜とドラゴンフルーツのふるしゅわゼリー（外部サイトへリンク）
• えびと豆の玄米ライスサラダ（外部サイトへリンク）
• かぼちゃ白玉のずんだのせ（外部サイトへリンク）
• オクラと竹輪のごまよごし（外部サイトへリンク）
• ゴーヤーのスーネー(白和え)（外部サイトへリンク）
• ツナの生春巻き（外部サイトへリンク）
• おろしトマトの冷たいスープ（外部サイトへリンク）

（PDF：707KB）

関連サイト

• 沖縄市役所市民健康課公式クックパッド
• YouTube（おきはくん）