沖縄市特産「ささげ」レシピ

沖縄市特産の『ささげ』を食べたことはありますか。

和名は十六ささげ、沖縄の方言でフーロー豆、マメ科の野菜です。暑さや病気に強く夏によく育つため、いん

げんが収穫できない夏の野菜として重宝します。料理方法として、炒め物、煮物、天ぷら、和え物、汁物何に

でも利用できます。厳しい暑さの中、農家さんが一生懸命育ててくれた『ささげ』を今日の一品にぜひどうぞ

レシピ

• ささげのミルクスープ（外部サイトへリンク）
• ささげの混ぜごはん（外部サイトへリンク）
• ささげの油揚げ巻き～イタリア風～（外部サイトへリンク）
• ささげの豚肉巻き（外部サイトへリンク）
• ささげとお豆のサラダ（外部サイトへリンク）
• ささげのあげ巻煮（外部サイトへリンク）
• ささげとちくわのゴマ和え（外部サイトへリンク）
• 夏野菜のドライカレー（外部サイトへリンク）
• ささげの白和え（外部サイトへリンク）
• ささげ入りぎょうざ（外部サイトへリンク）
• 夏野菜のやきそば（外部サイトへリンク）
• ささげのツナ和え（外部サイトへリンク）

（PDF：845KB）

関連サイト

• 沖縄市役所市民健康課公式クックパッド
• YouTube（おきはくん）