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更新日:2022年11月24日

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Enjoyおうちごはん 沖縄市公式クックパッドのお知らせです!

市民健康課からのお知らせです。
料理レシピ投稿・検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しています。
管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを下記のサイトで随時発信していきます。

クックパッドOpen!(PDF:231KB)

今回は「島バナナ」レシピをご紹介♪

 沖縄の島バナナは輸入バナナよりも小さめなのが特徴です。小さくても薄い皮の下には身がぎっしり。味は甘みと酸味のバランスが良く、しっとりした食感があります。そんな島バナナを色々とアレンジ調理してみました!そのまま食べても美味しい島バナナですが、たまには気分を変えて違った調理法はいかがですか??

沖縄市公式クックパッドへも8品追加いたします☆是非ご活用ください♪

島バナナレシピ(PDF:643KB)

島バナナ紹介チラシ(PDF:375KB)

「第1回沖縄市健康レシピコンテスト」受賞者のレシピをご紹介します♪

 市民健康課で沖縄県産品・市産品を使った「第1回健康レシピコンテスト」を開催しました。応募は小学生から成人の方で、簡単に作れて、広い世代に親しみやすく、健康的なレシピの中から今回6名の方が受賞しました☆ もずく、シイラ、カツオ、レモンやシークヮーサー、ささげ、あわび茸などの食材を使ったレシピです。受賞レシピをご家庭でも作ってみませんか?

レシピコンテスト(PDF:558KB)

 「第1回健康レシピコンテスト」受賞レシピはこちら

 

 沖縄を舞台にしたドラマの中で、主人公のお弁当に「菊のお浸し」が入っていたことが話題になりました。実は沖縄市にも特産の「食用菊」があるんです!そこで、今回は食用菊についてご紹介いたします(^^♪まだまだ認知度が低いので、地元沖縄での消費拡大が農家さんの願いです。苦味も少なく食べる部分の花びらが大きくなるように品種改良されています。和え物、酢の物、天ぷら、混ぜごはん、汁物等、どんな料理にも合います。鮮やかな黄色の花びらなので、お祝い料理などにもおすすめです!沖縄県立美里工業高等学校調理科の生徒さんも食用菊を使ったレシピの考案を積極的に頑張っています(^^♪ 旬の1月~4月に是非ご家庭でも作ってみてください。冷凍保存も可能です!

食用菊紹介チラシ(PDF:310KB)

食用菊のレシピ(PDF:696KB)

  「沖縄料理パート2.」レシピもどうぞ(^^♪ この機会に沖縄料理に挑戦してみませんか??

asadora222(PDF:766KB)他にも色々あります(^^♪是非参考になさってください!らくうま(PDF:811KB)PDF:811KB)朝ドラチラシ

(PDF:587KB) 

お弁当チラシお弁当基本

(PDF:979KB) 

ごーや(PDF:767KB)

スタミナチラシ(PDF:767KB)

腸活(PDF:695KB)

血圧(PDF:432KB)

こんだて(PDF:652KB)

ほしょく(PDF:626KB)

いつどこで、誰が感染してもおかしくない「新型コロナウイルス感染症」。家族や自分自身が自宅療養になった時の備えは大丈夫ですか?日頃から意識して備蓄していくおくことが大切です。災害時など、突然の事にも対応出来るよう、ローリングストックを心がけましょう!
体調が悪い時でもしっかり栄養が摂れる、備蓄食品を使った簡単レシピをご紹介します。いざという時、慌てることなく過ごせるようにしっかり備えておきましょう。
「今から」備蓄を準備しよう!内容(チラシ)はこちらをクリック!!(PDF:492KB)
備蓄食材簡単レシピ(PDF:461KB)
 

 

黒あわび茸レシピ一覧沖縄市産黒あわび茸

(PDF:711KB) (PDF:266KB)
沖縄市イメージ野菜キャラクター(ライフステージ別)免疫力アップの食事

(PDF:806KB)(PDF:242KB)
3食欠かさずバランスよく食べよう夏バテ予防メニュー(PDF:415KB)
未成熟ささげCOOKPAD9品更新しました(PDF:829KB)

(PDF:186KB)

市民健康課ではこれからもクックパッドによるレシピ配信を随時更新していきます☆

お問い合わせは、こちらまで。
沖縄市役所 健康福祉部 市民健康課
☎(098)939-1212(内2249)

お問い合わせ

健康福祉部市民健康課 

〒904-8501 沖縄県沖縄市仲宗根町26番1号

電話番号:098-939-1212